resep sup ayam jamur

artikel resep masakan

SOUP AYAM JAMUR KUPING PUTIH

Bahan:

2000 ml air, didihkan

1 ekor ayam kampung

25 gr jamur kuping putih, rendam ± 1 jam,

potong-potong

250 gr smoke beef, iris memanjang

1 bh kaldu blok

5 siung bawang putih (± 30 gr), cincang, goreng

hingga menjadi minyak

1 btg daun bawang, iris halus

10 btr telur puyuh, rebus, buang kulitnya

1/4 sdt lada bubuk

1/2 sdt garam

• Cara Membuat:

1. Didihkan air untuk merebus ayam hingga

empuk. Ambil dagingnya kemudian suwir-suwir.

2. Masukkan kembali suwiran daging ayam ke

dalam kuah kaldu. Tambahkan telur puyuh,

smoke beef, dan jamur kuping putih, biarkan

hingga mendidih. Tambahkan garam dan lada.

3. Angkat, sajikan. Taburi minyak goreng bawang

putih dan irisan daun bawang.

Untuk 8 porsi